6 Bestedingen

Figuur 17 laat de bestedingen zien die de respondenten naar schatting op de dag van het interview hebben uitgegeven. Hier zijn alleen de respondenten meegenomen die ook daadwerkelijk geld hebben uitgegeven aan de activiteit/consumptie. De bestedingen in 2021 en 2023 zijn gecorrigeerd voor inflatie, waarbij 2019 als basisjaar is gebruikt. Gemiddeld is er per persoon op de dag van het interview in 2019 €37 uitgegeven, in 2021 €45 en in 2023 €48.

Uit de inflatie-gecorrigeerde analyse van uitgaven in de stad in 2019, 2021 en 2023 komen duidelijke trends naar voren. Zo blijven bestedingen aan horeca en markten stabiel, wat wijst op consistente basisuitgaven van bezoekers. Dagelijkse boodschappen vertonen een lichte daling, mogelijk door toegenomen budgetbewustzijn. Bij niet-dagelijkse aankopen en overnachtingen zien we echter een gestage stijging. Dit suggereert een hernieuwde vraag naar niet-essentiële goederen en een toegenomen interesse in verblijfsmogelijkheden, wat kan wijzen op een herstel in toerisme. De uitgaven voor vervoer in de stad en culturele uitgaven lieten een piek zien in 2021, waarschijnlijk door hogere transportkosten en de hervatting van culturele activiteiten na COVID-19. Overige uitgaven tonen een dalende trend, wat kan wijzen op een bewuster uitgavenpatroon.

Bezoekers lijken na de pandemie meer budget te besteden aan mobiliteit, toerisme en niet-dagelijkse aankopen, terwijl uitgaven aan basisbehoeften stabiel blijven. Dit wijst op een verschuiving in prioriteiten en een hernieuwde interesse in stedelijke activiteiten.

Figuur 18 laat zien wat de gemiddelde uitgaven zijn per persoon op de dag van het interview per bezoekreden in 2023. Opmerkelijk is dat bezoekers die werk gerelateerde activiteiten ondernemen, zoals een werkbezoek in de binnenstad, gemiddeld slechts € 11 tot € 21 uitgeven. Deze lage bestedingen kunnen worden verklaard door het feit dat deze bezoekers vaak beperkte tijd hebben en zich meestal richten op functionele aankopen of services. Aan de andere kant zien we dat recreatieve bezoekers, die bijvoorbeeld een stadswandeling maken (€ 87), het Groninger Museum (€ 88) of de Martinitoren bezoeken (€ 91) of een rondvaart door de gracht (€ 116), aanzienlijk meer uitgaven op de dag van het interview. Deze activiteiten trekken mogelijk bezoekers, met name verblijfstoeristen en dagrecreanten, aan die bereid zijn meer te investeren in hun ervaring.

Om te onderzoeken wanneer mensen meer uitgeven, zijn er correlaties uitgevoerd. Een correlatie geeft aan in hoeverre twee aspecten met elkaar samenhangen. Als de waarde dicht bij 1 ligt, is er een sterke positieve samenhang: wanneer het ene aspect toeneemt, neemt de andere ook toe. Als de waarde dicht bij -1 ligt, is er een sterke negatieve samenhang: wanneer het ene aspect toeneemt, neemt de andere af. Een correlatie van 0 betekent dat er geen samenhang is. Als een correlatie significant is, geeft dit aan dat de samenhang tussen deze aspecten niet op toeval berust.

Bezoekers van de binnenstad geven in de loop der jaren steeds iets meer geld uit per dag. In 2019 lag dit bedrag gemiddeld op €37 per persoon, terwijl dit in 2023 was opgelopen tot €48. Deze toename is gecorrigeerd voor inflatie, wat er mogelijk op wijst dat bezoekers veranderende gewoonten hebben ontwikkeld sinds de coronaperiode.

Een opvallende trend is dat de uitgaven aan horeca en markten constant blijven, wat erop wijst dat mensen hier standaard geld aan besteden. Daarentegen worden dagelijkse boodschappen juist wat minder vaak gedaan in de binnenstad, mogelijk omdat bezoekers meer letten op hun uitgaven. Voor aankopen die minder vaak worden gedaan, zoals kleding of andere niet-dagelijkse artikelen, en voor overnachtingen is er juist een stijgende lijn zichtbaar. Dit kan erop wijzen dat het toerisme zich aan het herstellen is en dat bezoekers meer interesse hebben in het verblijf en winkelen in de stad. De uitgaven aan vervoer en cultuur piekten in 2021, waarschijnlijk door hogere transportkosten en het herstarten van culturele evenementen na COVID-19.

Het soort bezoeker speelt ook een rol. Dagrecreanten en verblijfstoeristen, mensen die van ver komen en in de stad overnachten, geven het meest uit. Zij besteden veel aan overnachtingen en cultuur, zoals het bezoeken van musea en lokale bezienswaardigheden. Opvallend is dat werkende bezoekers relatief weinig geld uitgeven, vaak tussen de €11 en €21, omdat zij meestal maar kort in de binnenstad blijven en zich vooral op praktische aankopen richten. Daarentegen geven recreatieve bezoekers aanzienlijk meer uit aan bijvoorbeeld stadswandelingen, een bezoek aan het Groninger Museum, of een rondvaart. Dit soort activiteiten trekt toeristen aan die bereid zijn om meer te investeren in hun ervaring.

Leeftijd speelt ook een rol in het uitgavenpatroon. Jongere volwassenen, vooral de groep tussen de 26 en 35 jaar, geven het meest uit. Ze besteden vooral aan niet-dagelijkse aankopen, culturele activiteiten en overnachtingen. Dit kan duiden op een grotere interesse in reizen en in het beleven van de stad. Oudere bezoekers geven gemiddeld minder uit, vooral na de leeftijd van 45 jaar.

Ten slotte blijkt dat de verblijfsduur invloed heeft op de totale uitgaven: hoe langer iemand in de binnenstad blijft, hoe meer deze persoon gemiddeld uitgeeft, vooral aan horeca. Ook geldt dat mensen die vaak naar de binnenstad gaan, vaker geld uitgeven aan horeca en cultuur, maar juist minder aan dagelijkse boodschappen. Dit laat zien dat bezoekers steeds bewuster kiezen waarop ze hun geld willen uitgeven tijdens hun bezoek aan de stad.